Recetas para verano


Cremas y sopas frías

Vichyssoise
Gazpacho
Gazpacho de cerezas
Gazpacho de melón
Salmorejo cordobés
Sopa fría de aguacate
Crema de aguacate
Ajo blanco

Ensaladas

Ensalada de carne con salsa de yogur
Ensalada de gulas
Ensalada de gambas
Ensalada de alubias
Ensalada de garbanzos
Ensalada de pollo
Ensalada de queso de cabra con salsa de frambuesa
Ensaladilla de langostinos
Ensalada campera con boquerones en vinagre
Ensalada de cangrejo
Ensalada de quinoa y verduras asadas
Ensalada de berenjena y espinacas
Ensalada de fideos soba con aliño de miso
Ensalada de fideos de arroz con langostinos estilo thai
Ensalada de fideos soba con verduras
Ensalada de fideos soba con tofu a la parrilla
Ensalada de lentejas
Ensalada de tomate y aguacate con cebolla encurtida
Ensalada de pulpo asado
Ensalada de judías verdes con aliño oriental
Tomate con queso, albahaca y tapenade de aceitunas
Ensalada de patatas y pulpo con vinagreta de pimentón
Ensalada de patatas con lacón
Ensalada de berenjena asada con cuscús
Ensalada de pollo con salsa de queso azul
Ensaladilla de pasta
Ensalada de bacalao y tomate con tapenade


Otras recetas

Salpicón de rape
Ensaladilla de langostinos
Carpaccio de ternera
Tartar de atún con aguacate y sandía
Huevos rellenos de gambas con mayonesa de piquillo
Huevos rellenos de ensaladilla rusa
Rollitos de langostinos con papel de arroz
Rollitos de calabacín rellenos de queso y salmón
Rollos de dorada con especias


Ensaladas del mundo

Líbano

Fattoush (ensalada libanesa)

Líbano

Tabulé

Rusia

Ensaladilla rusa

Francia

Ensalada de jamón de pato con higos o brevas

México

Ensalada César

México

Ensalada de frijoles

Italia

Ensalada de pasta con salsa pesto

Italia

Panzanella

Italia

Ensalada de pasta

Grecia

Ensalada griega

Estados Unidos

Ensalada Waldorf

Tailandia

Ensalada thai de langostinos

El Magreb

Ensalada de cuscús

Japón

Ebi sunomono (ensalada japonesa)